I Menù da comporre Primavera - Estate

MENU' SERVITO A TAVOLA 

Antipasti

Capasanta in kataifi e crema di cannellini
Ostriche marinate al lime
Ricotta infornata con scampi speziati e salsa alla lattuga
Petto d'oca affumicato con radicchio di Chioggia alle acciughe
Carpaccio di manzo affumicato con rucola e Grana
Cuore di lattuga con feta greca, olive e pomodorini
Burrata pugliese con friselle di Martinafranca

Primi piatti

Ravioli di branzino con battuto di zucchine
Gnocchetti di patate con scampi e basilico
Maccheroncini di pasta fresca con frutti di mare
Maltagliati alle ortiche con melanzane e stufato d'agnello
Ravioli di magro con salsa alla bolognese
Tortino di zucchine con passatina di peperoni

Secondi di pesce con contorni di stagione

Tegole di rombo alla mediterranea
Medaglione di pesce spada con capperi e limone
Mattonella di branzino al vapore con le sue verdure e olio selezionato

Secondi di carne con contorni di stagione

Filetto di manzo al Cabernet con cipollotti stufati
Suprema di pollo con asparagi gratinati
Costolette di agnello alla provenzale con rösti croccante

Secondi vegetariani con contorni di stagione

Scaloppa di tofu con sedano croccante e crema di carote
Verdure alla graticola con formaggio d'alpeggio scottato
Crema fredda di pomodoro con tortino di cous cous

3 portate a scelta Euro 110 a persona
4 portate a scelta Euro 125 a persona
5 portate a scelta Euro 140 a persona

Il prezzo del menù servito a tavola include la torta nuziale, selezione di acque minerali, vini della nostra cantina e caffè, centrotavola floreale, stampa menù personalizzata.
Aperitivo di benvenuto non incluso.
Condizioni di Vendita