Menù Primavera - Estate

 Afrodite

Salmone marinato ai germogli con il suo caviale e piccola insalatina
Ravioli al nero di seppia con scarpena, pomodorini confettati e capperi di Pantelleria
Treccia di filetti di sogliola con panure alle erbe aromatiche
Contorni di stagione
Sorbetto alle ciliegie
Torta nuziale

Cerere

Prosciutto crudo leggermente affumicato di Sauris con perle di mozzarella campana e rughetta
Tortino di zucchine e il loro fiore con salsa al taleggio
Medaglione di manzo cotto al giusto rosa con salsa al Chianti classico
Contorni di stagione
Sorbetto al limone
Torta nuziale

Euro  135 a persona

Giunone

Insalatina d'astice e olive di Taggia, con pomodorini passiti all'origano fresco
Tortelloni ripieni di cappesante con scampi alla busara
Risotto mantecato agli asparagi e formaggio Monteveronese
Filetto di San Pietro gratinato al forno con carciofi di S.Erasmo
Sorbetto alla pesca
Filetto di vitello al tartufo nero e patate croccanti
Torta nuziale

Euro 170 a persona

Tutti i menù includono l'aperitivo di benvenuto con cocktails veneziani, piccola selezione di pizzette e rustici di sfoglia, torta nuziale, selezione di acque minerali, la nostra cantina, caffè, centrotavola floreale e stampa del menù personalizzata.
Condizioni di Vendita